中奇圣為大家分享下燕麥脆的一些小知識:
加工工藝的差別會(huì)使燕燕麥脆具有不同程度的嚼勁。此項(xiàng)同樣以桂格原味快熟燕燕麥脆為5分基準(zhǔn),分?jǐn)?shù)越高,嚼勁越強(qiáng),但這并不代表燕麥的好壞,畢竟有人喜歡彈牙有韌性的口感,也有人喜歡綿軟適口的質(zhì)地。我們還為花式燕麥脆增設(shè)了兩個(gè)緯度。
中奇圣(山東)食品科技有限公司經(jīng)營產(chǎn)品有五谷雜糧粥,七日粥,五谷豆?jié){飲品,五谷膳食粉,低溫烘焙五谷原料,燕麥片等產(chǎn)品,感謝您的觀看,歡迎大家來電咨詢!
小編為大家分享下燕麥脆的一些小知識:
水果燕麥脆有很多好處,對降低膽固醇有很大的效果, 燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對便1秘也有作用,所以經(jīng)常吃多多意善。水果燕麥脆的做法:燕麥脆、牛奶放入鍋里,用小火慢慢煮、不要讓它開,看牛奶水面的起伏程度,感覺快開的時(shí)候就關(guān)閉掉。加入切碎的香蕉、蘋果、蔓越莓即可。
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小編分享下麥片的工藝流程:
汽蒸: 其目的有三: 一是使燕麥進(jìn)一步滅酶和滅菌;二是使淀粉充分糊化達(dá)到即食或速煮的要求;三是使燕麥調(diào)潤變軟,易于壓片。蒸煮設(shè)備能翻轉(zhuǎn)的蒸煮機(jī)。
壓片: 蒸煮調(diào)潤后的燕麥,通過 雙輥壓片機(jī)壓成薄片,片厚控制在0.5毫米左右,厚了煮食時(shí)間長,太薄產(chǎn)品易碎。壓片機(jī)輥?zhàn)又睆酱笮┹^好一般要大小200毫米。